Bài viết điểm một số loại rau củ hay bị dùng thuốc bảo vệ thực vật hoặc chất kích thích, kèm mẹo nhận biết bằng mắt và cảm quan. Giá đỗ xử lý hóa chất thường mập, trắng bóng, giòn, rễ ngắn hoặc không có; đỗ sạch nhỏ hơn, màu ngà, rễ dài. Rau muống, rau ăn lá bón nhiều phân đạm thường xanh đậm, thân to, không có vết sâu. Cà chua chín ép thì vỏ đỏ nhưng ruột còn xanh, cứng; nên chọn quả mềm vừa, đỏ đều, có mùi thơm đặc trưng. Dưa leo bóng, xanh đậm, đều tăm là dấu hiệu đáng ngờ. Bài cũng hướng dẫn cách làm sạch như ngâm nước muối loãng 20-30 phút, dung dịch giấm trắng tỷ lệ 1:9, dùng baking soda hoặc nước rửa rau chuyên dụng rồi xả lại nhiều lần với nước sạch.
Điểm chính
- Giá đỗ mập trắng, rễ ngắn là dấu hiệu dùng hóa chất
- Rau xanh đậm bất thường, không vết sâu thì nên cẩn trọng
- Cà chua ép chín: vỏ đỏ ruột xanh, cứng
- Ngâm nước muối/giấm loãng rồi xả sạch
Nguồn tham khảo: Gia đình - Sức khỏe & Đời sống (02/08/2025). Nội dung trên là phần tóm lược; xin xem bài gốc để đọc đầy đủ.